Узбекский плов на набережной Сены в Париже

---

11-14 сентября в столице Франции состоялось крупное гастрономическое мероприятие - Village International de la Gastronomie
 

Местом локации этого международного гастрономического фестиваля была выбрана набережная Сены, названная в честь бывшего президента Франции Жака Ширака, рядом с Эйфелевой башней.
 

Международный гастрономический фестиваль, который в этом году проводился в седьмой раз, представил возможность для парижан, иностранных туристов и жителей всех стран-участниц ознакомиться с популярными и аутентичными блюдами в павильонах, представляющих каждую страну, с акцентом на ремесленную культуру и музыку.
 

При содействии Посольства нашей страны на фестивале был организован национальный стенд Узбекистана при участии компании «Chustiy Group» и группы ремесленников из Бухарской области.
 

На протяжении 4 дней работы гастрономической деревни шеф-повара Бахриддин Чустий и Бахром Бабаханов готовили узбекский плов.
 

Для придания особого колорита и зрелищности, организаторы гастрономической деревни в порядке исключения разрешили узбекским поварам готовить плов в казанах и на дровах непосредственно на месте проведения мероприятия.
 

Процесс изготовления узбекского плова вызвал неподдельный интерес у гостей гастрономического фестиваля, а также широко освещался электронными СМИ, в частности телеканалами «France 3», «M 6» и другими.
 

Также на стенде были представлены другие блюда узбекской национальной кухни, а также сухофрукты, сладости, продукция виноделия.
 

Ремесленники из Бухары широко представили свои изделия из традиционной вышивки, адрасной ткани, ювелирные изделия и сувениры.
 

На стенде также были выставлены печатные материалы, рекламирующие туристический потенциал Узбекистана, новые маршруты и турпродукты.
 

Активное участие представителей нашей страны на гастрономическом фестивале в Париже сыграло важную роль в повышении международного имиджа Нового Узбекистана и развитии туристических обменов.
 

Гости Парижского гастрономического фестиваля в интервью ИА «Дунё» поделились своими впечатлениями:

 

Президент и соучредитель Ассоциации изучения искусства и истории Темуридов Фредерик Бопертюи-Брессан:
 

- Чрезвычайно рада присутствовать на гастрономическом фестивале и отметить, что представив очень красивый и богато оформленный стенд, Узбекистан занимает достойное место на этом мероприятии. Известный узбекский повар Бахриддин Чустий на основе привезенных из вашей страны ингредиентов приготовил очень вкусный плов, который я только что с удовольствием попробовала.
 

Как известно, узбекский плов включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это замечательно, потому что плов является символом не только выдающейся национальной кухни, но и непревзойденного узбекского гостеприимства. Ведь когда приходишь в узбекский дом, первое, что тебе предлагают, - это плов. Поэтому я очень рада, что вы можете предоставить возможность парижанам и гостям фестиваля попробовать это национальное блюдо.
 

В национальном павильоне Узбекистана также можно увидеть предметы народных ремесел. Здесь вам удалось представить изделия ремесленников, чтобы показать богатство традиционного искусства.

 

Жительница Парижа Марин Баррат:
 

- На этом празднике гастрономии была очарована стендом Узбекистана, который навеял чудесные воспоминания о поездке в вашу страну, которую я совершила в прошлом году.
 

Я повстречала невероятно доброжелательных жителей Узбекистана, мне понравилось открывать для себя их образ жизни и культуру. С большим удовольствием гуляла по рынкам Ташкента, Самарканда, и именно поэтому, оказавшись сегодня здесь, я снова почувствовала ту самую атмосферу и с радостью вспомнила всё, что мне подарило то путешествие.
 

Мне очень понравилось путешествовать по вашей стране: я ездила на поезде, на машине, совершала много небольших пеших походов, потому что я обожаю ходить пешком, и это всегда было открытием, всегда это происходило с огромным удовольствием. Для меня это было просто чудесно, я храню самые лучшие воспоминания, и мне всегда приятно пересматривать фотографии этого удивительного путешествия. Приветствую весь народ Узбекистана и желаю вам больших успехов, добро пожаловать в Париж!

 

Управляющий директор Heavenly Coffee Farms в Гавайях Билл Майерс (США):
 

- Мы приехали в Париж на Международный конкурс кофе, который проходил в эти выходные. Но неожиданно оказались в самом центре традиционной кухни Узбекистана - и мы в восторге! Искусство, еда и культура вашего народа просто удивительные. Людям нужно об этом знать.
 

Я особенно рад оказаться здесь, потому что та культура и традиции, которую вы привносите в Париж и в другие страны Запада из Самарканда, Бухары и других ваших великих исторических городов, они совершенно уникальны. В Соединённых Штатах у нас нет ничего подобного, и именно поэтому мы можем и должны у вас учиться. Большое вам спасибо!